Residence - Restaurant Pernhof
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Wein

Der “Pacus”, in dem sich die Weinsorten Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Syrah harmonisch verbinden, ist ein gut strukturierter, vollmundiger Rotwein. Durch eine einjährige Reifung in kleinen Eichenfässern erhält er eine zarte Holznote und seinen weichen, runden Geschmack.

Apfelsaft

Durch die Mischung verschiedener, von Hand geernteter Äpfel, entsteht ein naturtrüber Apfelsaft, den man sowohl pur, als auch gespritzt trinken kann. Die schöne Süße wird durch eine leichte Säure bestens ergänzt.

Öl, Apfelessig

kalt gepresstes Olivenöl, milder Apfelessig und für Feinschmecker Apfelessig im Eichenfass gelagert! (Balsamico) – dieser Apfel-Balsamico ist ein bißchen süßer und hat weniger Säure als der herkömmliche Balsamico-Essig und macht aus jedem Salat ein Geschmackserlebnis.

Integrierter Anbau

Unsere landwirtschaftlichen Produkte sind natürlich und bekömmlich. Wir wenden das System des “integrierten Pflanzenschutzes” an. Das bedeutet eine nahezu insektizidfreie Spritzfolge zum Schutz von Nützlingen und den Einsatz von natürlichen Feinden von Schädlingen, um die Pflanze und den Menschen bestmöglich vor den gesundheitsschädlichen Auswirkungen von chemischen Substanzen zu schützen.